秋田の老舗料亭「濱乃家」の新着情報

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第6回秋田かやき四天王決定戦にて5連覇を達成!

2014年10月21日

10月19日に開催されました「第6回秋田かやき四天王決定戦」で、

料亭濱乃家の『比内地鶏豆乳ヘルシーかやき』が四天王に選出され、

5連覇を達成することができました!!

秋田かやきとは・・・

本来、かやきとは「貝焼き(かいやき)」が訛った言葉といわれる。

浜の漁師が鍋の変わりに貝を使って料理したのがはじまりらしい。

大きな貝殻(帆立やあわびの貝)を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、塩魚汁などで煮込む料理。

内陸では貝を使わなくても一人用の鍋をかやきと呼ぶようになった。

春は山菜、夏は鯨やナス、秋は舞茸などの茸、冬はハタハタや鱈など

様々な具材で一年中楽しむ事ができる。

在りし日の銀座街にあった満腹食堂の「肉なべ」もこれに含まれる。

 

秋田かやき公式ホームページURL

http://akitakayaki.com/

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9月14日(日)17時~BS-TBS「大人の修学旅行」の番組に濱乃家が登場!

2014年9月11日

9月14日(日)17時~BS-TBS「大人の修学旅行」

#10「彩り豊かな時を育む秋田の旅」に濱乃家が取り上げれます。

是非ご覧ください。

【番組放送情報URL】

http://www.bs-tbs.co.jp/documentary/otonanoshugaku/

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【お盆期間中】8月10日~18日きりたんぽ発送お休みのお知らせ

2014年7月22日

市場等の関係により、きりたんぽ発送を8月10日(日)~8月18日(月)、お休みさせて頂きます
ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。


*発送及びお届け日は、下記の通りとなります。  
・8月9日(土)発送 → 10日(日)お届け まで

・8月19日(火)発送 → 20日(水)お届け から

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婦人画報2014年6月「日本の結婚式」に濱乃家をご紹介いただきました。

2014年7月22日

究極のおもてなし「日本の結婚式」

結婚式には日本の心がじつにくっきりはっきり表れます。

みんな一緒に幸せでありたい。

丁寧な心の持ち主でありたい。

時代をきちんと受け継ぐ一員でありたい。

「おもてなし」「ものづくり」「しきたり」といった

日本の文化が恐縮された景色は見事なものです。

きっと、大安吉日が待ち遠しくなる。

そんな「日本の結婚式」の大特集です。

(婦人画報より)

fg1406_kekG_秋田 (2).jpg

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7月15日~17日きりたんぽ発送お休みのお知らせ

2014年7月 7日

誠に勝手ながら、2014年7月15日(火)~7月17日(木)まで

弊社きりたんぽ工場の設備点検のため、きりたんぽの出荷業務をお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

*発送及びお届け日は、下記の通りとなります。  

  7月14日(月)発送 → 15日(火)お届け まで
  7月18日(金)発送 → 19日(土)お届け から

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