月替わりお献立

五月 御献立 (一万円)
一、先 附 山菜と鳥貝 旨出汁ジュレ
一、前 菜 猪口 蛍烏賊沖漬け
        貝柱真薯 山独活牛肉焼き
        蝦夷貝 蓮根明太子鋳込み
        海老酒盗焼き 笹竹煎り雲丹まぶし
一、お 椀 鮑柔煮 肝ソーメン
        新順菜 ふり柚子
一、お造り 本日のおすすめのお魚  三種盛り

一、強 肴 筍と新玉葱田楽
        鶏味噌 木の芽

一、焼 物 甘鯛養老このわた焼き
        髭葱 蕗辛煮

一、煮 物 鰻豆腐 タラの芽 紅葉卸し
一、食 事 牛肉時雨煮ご飯    出汁茶漬け
一、香の物 雅香 

一、水菓子 ヨーグルトムース
        果物添え

五月の美食会席「早苗月」
一、旬 菜 海月の味噌マヨ 青海苔風味
        明日葉と鶏肉の胡麻和え
        魚介の南蛮漬け
        海老酒盗焼き
        貝柱真薯
一、お 椀 結び鱚と玉子豆腐の清まし汁
        順菜 梅肉
一、お造り 本日のおすすめのお魚
一、焼 物 太刀魚チーズ巻き
        辛子蓮根 はじかみ
一、揚 物 枝豆の磯部揚げ 茄子海老鋳込み
        しし唐
一、食 事 山菜の炊き込みご飯
        味噌汁  

一、香の物 雅香

一、水菓子 オレンジゼリー
        果物添え  

 

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