「濱乃家」のご夕食、ランチ、きりたんぽ鍋、宴会のご紹介

秋田の恵みを存分に活かす/京懐石と秋田郷土料理の融合

秋田は酒の国・米の国です。
季節の旬をいかにして召し上がっていただくか…。
創業以来磨かれ守られてきた濱乃家のお料理は、京風懐石や郷土料理に代表される洗練された味の逸品ともいえるものです。
女性のお好みに合わせた、ご婦人用のコースもご用意しております。
どうぞ目で、舌で料亭の味をお楽しみくださいませ。

懐石料理

ご昼食time:11時30分~14時

彩懐石

※お品書きは一例です。季節によって変わります

彩 -SAI -

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3,500円(税別)※要予約

お手ごろな価格で本格的な会席が味わいいただけます。
デザートもついておりますので、女性の方にも人気のお料理です。

【お品書き】
先附・お造り・煮物椀・焼八寸・強肴・食事・水菓子 ※お品書きは一例です。季節によって変わります
千鳥会席

※お品書きは一例です。季節によって変わります

千鳥 - CHIDORI -

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5,000円(税別)※要予約

季節の素材をふんだんに使用した会席です。
ビジネスや接待にもどうぞ。

【お品書き】
先附・お造り・煮物椀・焼八寸・強肴・食事・水菓子 ※お品書きは一例です。季節によって変わります
きりたんぽランチ

※お品書きは一例です。季節によって変わります

きりたんぽランチ

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3,500円(税別)※要予約

全国ご当地お鍋ランキング第2位に選ばれた濱乃家名物「きりたんぽ鍋」。ランチでもおたのしみいただけるようになりました。

【お品書き】
きりたんぽ鍋他1品・小鉢2品・香の物
きりたんぽの生地を作る

んめ ごっつぉ 「きりたんぽ」

御飯のこねたものを杉の串に巻きつけ焼いた「きりたんぽ」とネギ、セリ、舞茸、それに特産の比内地鶏などを取りまぜ鍋にして食べます。濱乃家のきりたんぽは、真心でつくります。代々にわたる研究と、地元の食通の人々による評価が、洗練された料亭の味を完成させました。秘伝とされる方法でつくられる独特の風味のダシは他では味わえないものと自負しております。ぜひお召し上がりくださいませ。

きりたんぽを焼く きりたんぽをつくる

ご夕食time: 16時~21時

濱乃家会席

※お品書きは一例です。季節によって変わります

濱乃家会席

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通常12,000円 →特別価格10,000(税別)

グランドオープンを記念して造られた特別会席膳です。
厳選した地元の食材をふんだんに使った、旬の美味を心ゆくまでおたのしみください。

【お品書き】
先附・造里・替り・口取・焼物・強肴・食事・椀・水菓子 ※お品書きは一例です。季節によって変わります
料理長おまかせ会席

※お品書きは一例です。季節によって変わります

料理長おまかせ会席

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15,000円(税別)

秋田の伝統の味を、厳選された食材とともに。
料理長が吟味した今が一番美味しい食材を匠の技で調理した料理の数々を味わいいただけます。

【お品書き】
先附・造里・替り・口取・焼物・強肴・食事・椀・水菓子 ※お品書きは一例です。季節によって変わります

松会席

8,000円(税別)

竹会席

5,000円(税別)

お料理 お料理

ご宴会time: 16時~21時

飲み放題付 会席コース

7,000円(税別)

プラス1,000円でワイン・冷酒も飲み放題

お仲間・大切な人との語らいに、全室個室の濱乃家でゆったりとワンランク上の宴会を。洗練された会席料理で至福のひとときをお過ごしください。
忘年会・新年会にもおすすめです。 ※オプション料金で「きりたんぽ鍋」が追加できます。
※その他、各種手配承ります。

お部屋 きりたんぽ お味噌汁

郷土料理 秋田かやき

『かやき』とは、貝焼きが訛ったといわれています。
浜の漁師が鍋の変わりに貝を使って料理したのがはじまりのようです。
大きな貝殻(帆立やあわびの具)を使って季節の魚や野菜、山菜などを出し汁だけで煮込むお料理です。
内陸では貝を使わなくても一人用の鍋を『かやき』と呼ぶようになりました。
春は山菜、夏は鯨やナス、秋は舞茸や茸、冬はハタハタや鱈など様々な具材で一年中を楽しむ事ができます。

  • 2010年 第2回 秋田かやき四天王決定戦
  • 2011年 第3回 秋田かやき四天王決定戦
  • 2012年 第4回 秋田かやき四天王決定戦
  • 2013年 第5回 秋田かやき四天王決定戦
  • 出展数20店、人気投票および特別審査員の特典の結果 4年連続四天王獲得
秋田かやき 秋田かやき

あきた舞妓の宴/あきた舞妓が宴会を彩ります

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